他們的玉米不像我們的超甜粟那樣又甜又多汁又多纖維的，是澱粉質很重的一種，一般常吃餅的是白色的，偶爾也會見到用blue corn製的藍色玉米餅，由於賣相不好所以沒有試過。製作玉米餅的過程也很簡單，只需將玉米磨爛加少許水搓搓成團，壓成所需的大小再煎熟兩面便完成，到吃的時候蒸或煎熱便是了。
玉米餅的不同吃法 － Tacos ／Torqillas ／Quesodillas
幾乎餐廳小店至街頭小吃都有，Tacos的玉米餅只有大概10cm左右，也是最便宜一般6-10peso一件。
2012年12月23日 星期日
2012年11月12日 星期一
(癲覆了的)墨西哥印象
記得我在出發前跟不少朋友吃飯，他們問起我第一站去哪裡時我答「墨西哥」，他們都做出驚訝的表情，當中不乏一句「好危險喎！」
除了墨西哥包、辣椒、仙人掌、墨西哥帽…你對墨西哥的印象…
是…
落後？窮？亂？污煙瘴氣？
還是…
搶劫？毒犯？土匪？黑幫？亂槍掃射？
無可否認，我在出發前都有想過類似的東西，但在這裡快一個月，除了辣椒，以上沒任何一點是我的感受。可能我依然只是個過客的關係吧。不過，我確實感受到這裡人的友善，有禮貌，善良，自由，開朗，簡單而快樂。
在街上，有人會突然向我們說“Welcome to Mexico”；看到我一臉茫然是會有人走來問“Do you need some help？”；有些大漢看起來惡形惡相，卻跟我們微笑點頭，笑起來卻又相當可愛。跟我們深入一點聊天的人，知道我活在一個繁忙急促的社會，都問我為什麼不來墨西哥住？即使身處甚商業化的遊客區海灘，不愁沒有客人的酒吧也會在星期日關門休息。而我們親眼看見他們下班後便到廣場坐坐聊聊天，有些會圍在一起跳舞唱歌，小孩子玩著最簡單的小玩具高興不已，大叔們去喝兩杯啤酒或tequila，生活就是這樣的過。
誰說簡單的生活從不簡單？
誰說簡單的生活從不簡單？
至於另一樣關於地道墨西哥的重點：食物，這篇我留給kathy去處理。通常我塞飽肚就忘記自己剛才吃過什麼，但她如一眾港人一樣，吃飯前必先拍照，美食篇交給她寫最好，不日上載。
Day 26,27 Cenote Chaak-Tun
Day 26
之前在旅館上網查找一下Playa de Carmen的情報時，在Trip Advisor發現有一個排名第三位的景點，看了幾篇review都說這個地方並不出名，同樣也不會有很多遊客，不過裡面卻很有趣。的確，在網上甚難查找其資料，連地址，查詢電話都找不到。不過，我最喜歡這種秘境探險。
下午我們把僅有的資料－－“Cenote Chaak-Tun”寫在筆記本上，找的士司機查詢。上車後司機示意他知道這地方，然後的士載我們到公路上（往之前去過的Akumal方向），他說那裡有很多cenote，應該在其中會找到這個“Cenote Chaak-Tun”。結果在公路上來回了幾遍也找不著。我只有叫他回去我們上車的地方。他嘟著咀望向我們，我們也嘟著咀（浪費了我一個小時啊）當然，去不到目的地，我是不會付款的。
然後我在的士站頭拿著筆記問了幾個司機，沒有一個知道這東西在哪裡。然後其中一個向的士台查問，不久他胸有成竹的說知道了，於是再上第二台的士。經過一條崎嶇的爛路後終於看到這個cenote的入口。
不過…
竟－然－關－門－了－－－！！！
我忘了今天是星期天！
結果，今天撲了個空，這次還得付的士的費用…
Day 27
原定計劃是今天晨早出發往貝里斯，不過經過昨天“殘念”，心有不忿，決定再闖一次秘境，再乘夜車前往Belize City，只是車費貴一點點和花多一天，沒什麼大不了，總比在墨西哥最後一站抱著去不到想去地方的遺憾好。
這次輪到我胸有成竹的帶領的士司機前往，當然車費也會比昨天的便宜。謝天謝地，今天他們終於營業了。它是一個地下的鐘孔洞，我們進去時裡面空無一人，而且只是微弱的燈光。卻在地下湖的水上倒影出神奇的影像。
2012年11月11日 星期日
Day 24, 25: Enjoying the Caribbean coast
Playa de Carmen:
難怪「加勒比海」差不多會被人當成是「享受生活」的代名詞。我們在Playa de Carmen短短兩天，已完全感受得到。
陽光與海灘是必備，椰樹、啤酒、沙灘排球、足球，游泳、曬太陽；到晚上，喜歡熱鬧的，這裡有酒吧夜夜笙歌，有長長的商業街買記念品和吃好東西；喜歡靜的也可以在無人的沙灘上看星空聽海浪。
像我這樣的backpacker，在海邊平價旅館，吹著海風，躺在吊床上打blog，同樣精彩。
2012年11月9日 星期五
Day 23: Chichen Itza, Ik Kil Cenote
墨西哥其中一個最出名的瑪雅遺址Chichen Itza，卻是令我感到最失望的一個。
首先是門票超貴，還要分開兩張來買，排兩次隊；二來是古蹟全部不準攀登；三來是看見他們正在進行人工修復，不過修復得太過新，沒有了那種古舊的味道，感覺有點似人工興建的古蹟主題公園、世界之窗之類。還有，不知道是不是因為這邊靠近Cancun，所以東西都非常商業及昂貴，而歐美遊客也是絡繹不絕。
首先是門票超貴，還要分開兩張來買，排兩次隊；二來是古蹟全部不準攀登；三來是看見他們正在進行人工修復，不過修復得太過新，沒有了那種古舊的味道，感覺有點似人工興建的古蹟主題公園、世界之窗之類。還有，不知道是不是因為這邊靠近Cancun，所以東西都非常商業及昂貴，而歐美遊客也是絡繹不絕。
2012年11月8日 星期四
Day 22: 加勒比海風情
誤打誤撞由Mérida去了兩小時車程的加勒比海邊小鎮Celestun，原意是去看那裡的火烈鳥保護區（即使知道現在不是高峰期），又因為錯過了班車而於大下午才抵達，結果出海觀鳥的團都關門了。不過，首次看到加勒比海的沙灘和夕陽，興奮的心情已蓋過一切。
2012年11月7日 星期三
Day 20: Agua Azul, Misol-Ha, Palenque
晨早06：00出發，其實所謂的跟團某程度是包車，只有司機一人（不懂英語，也不會解說）。在崎嶇的山路走了三、四個小時後來到第一個景點Agua Azul。
2012年11月5日 星期一
Day 19: San Cristobal de las casas
捱過12小時，車上還要充斥著像死老鼠般的臭腳味的通宵巴士，第二天晨早終於到達San Cristobal de las casas。在旅舍休息了一會後繼續遊覽這個小城。
果然還是石板路，彩色小屋的小鎮風情比較吸引我們，加上天朗氣清，在這裡散步感覺特別好。在旅館旁邊不遠處是一條長長的樓梯，通往山上的小教堂Iglesia del Cerrillo。教堂本身沒什麼特別，不過在山上可以看到市區全景。
2012年11月4日 星期日
Day 18: 細賞名城
昨日匆匆走過Oaxaca的各個著名景觀，沒有太大的驚喜，我懷疑自己已得了「旅遊審美疲勞症」（我作的）。今天我們要乘坐晚上9點的通宵巴士往San Cristobal de las casas，由中午check out到晚上還有好幾小時的時間，我們決定出去不跟地圖隨心的走，再看看Oaxaca的另一面。
2012年11月2日 星期五
2012年11月1日 星期四
Day 15: 在墓地的派對
我想，當我媽看到這篇的時候，她第一個反應應該是「大吉利是！」
夜麻麻入墳墓，竟然是開派對！
剛好趕及在亡靈節(Día de los Muertos)前抵達Oaxaca，按LP所說，亡靈節期間在墓地有大型慶祝活動。然而我沒想過是這樣子的…
Day 13, 14: Puebla
之前做資料搜集時得知由Morelia到Puebla需要先回Mexico City，再轉地鐵到另一個車站轉巴士；但我們買票時竟然看到另一家小巴士公司有車直達Puebla。毫不思索下買了票，上車，咦，怎麼這車是向北走不是向東（墨西哥城的方向）開呢？我還一直害怕它開往另一個Puebla－－因為在中南美洲，相同的地方名是很普遍的事。還好，原來它只是開去北面幾個城市上客。結果我們花了足足8小時在車上，還有由於我們沒準備過這漫長的車程，午餐只能靠上車時派發的青椒味薯片充饑（我覺得極難吃）。抵達Puebla時已天黑了。我原先預期抵步後還有一、兩小時的時間逛逛，希望落空了。不知道這算不算因快得慢呢？
Puebla比我想像中多了一點商業化，有很多比較大型的百貨公司和鞋店。反而路邊小檔就沒那麼多。匆匆吃過晚飯後到了中央廣場Zocalo隨便走走看。因為萬聖節／亡靈節近了，廣場上有不少小孩扮鬼扮馬俸著南瓜燈籠找路人拿錢。咦，萬聖節不是拿糖果的嗎？
2012年10月30日 星期二
Day 12 Patzcuaro / Isla Janitzio
前天在hostel跟一位紐西蘭的住客說起，她去了Morelia附近的小鎮Patzcuaro，因為那裡慶祝亡靈節特別有名。另外她還推介我們去遊湖。反正我們要遷就行程，為了剛好在亡靈節那兩天抵達Oaxaca，於是就去了Patzcuaro一趟。
Patzcuaro的市中心區其實十分細小，感覺上一小時應該可以完全看完。不過我們卻找不到有什麼特別慶祝節日的活動，只是在兩個主廣場旁邊多了很多臨時攤檔，售賣骷髏公仔和糖果，跟之前在Capula看的檔口都差不多。於是便不逛市中心，轉小巴到湖區。
2012年10月28日 星期日
Day 10,11 Morelia / Capula
墨西哥有很多由UNESCO選出的世界文化遺產，而我們旅程至今好像一直都在不同的world heritage，但是每個也有他們自己的特色。我原定來Morelia的原因是看一年一度的帝王蝶大遷徙，可是這個時候太早了點，蝴蝶還沒有到著。不要緊，因為來了這裡之後才發現這個地方為什麼會被Lonely Planet形容為「墨西哥的秘密」。
這個充滿殖民地色彩的城市，旅遊配套做得非常完善，除了有不同的教堂、博物館、歷史建築等全部免費開放參觀外，廣場還有不同的表演，甚至在旅遊局有免費的一天團到附近的小鎮Capula推廣他們的陶泥工藝品，所有東西絕對分文不收。
大教堂
2012年10月26日 星期五
Day 9: Tequila一杯
世界文化遺產並不一定是建築或自然景觀。今天跟local tour去的UNESCO就是世界上人所共知的烈酒Tequila（龍舌酒）的生產地。其實Tequila原本就是這個地方的名稱，不過只有在Tequila生產出來的酒才能配上Tequila這個名稱，所以特別珍貴。
然後參觀Tequila小鎮和一些古老的釀酒廠。感覺上很遊客區，都是為了帶你去買酒。
生產Tequila酒的原料是龍舌蘭（agave azul），一般要生長12年才能收成。而製酒用的只有全棵植物中心的球莖，切掉葉子之後大約只有一個籃球那麼大。由於生長時間長，所以酒賣的價錢也相當的高。
龍舌蘭（agave azul）
這些切開了的「菠蘿」就是龍舌蘭的球莖
我來嘗試用他們的工具切掉葉子
造酒過程不算太複雜，他們會把那個「菠蘿」用蒸汽蒸兩天，搾汁後發酵，再經過兩次蒸餾把甲醇去掉便大致成型。最後加入不同的其他成份如庶糖水等變成不同的tequila。
導遊首先給我們嘗了蒸餾完未加入其他成份的酒。她還教我們喝tequila的特殊技巧，先在手背點一些粗鹽和青檸汁，喝之前舔去鹽粒，然後一口喝下去。OMG！！！！那個酒精濃度是80％！跟我們用酒毒酒精簡直是一樣！喝一小口，全個口腔像著了火一樣，然後由喉嚨一直到胃部都灼熱了！我們幾個不懂西班牙文的人先喝，然後我瞪大眼，做了個噴火的表情，其他未飲的人都哈哈大笑。不過，到他們也嘗了之後，大家也想一起噴火～～～
噴火前的一刻（吼～～～～～～～～）
這個人只喝了一滴就來這個表情，難為我喝了一整口
然後導遊又給我們嘗了四種不同的tequila，酒精濃度為38－42％。雖然比剛才的溫和，但依然有噴火的感覺。（吼～～～）對我們這些不常喝酒的小朋友來說，真是難喝得要死。我完全不能理解為什麼有人喜歡喝這些像毒藥般難飲的東西。
他們喝之前還要唸禱文…
只限拍照，再喝免談…
然後參觀Tequila小鎮和一些古老的釀酒廠。感覺上很遊客區，都是為了帶你去買酒。
連觀光車都是酒筒型
2012年10月25日 星期四
Day 8: Guadalajara
4小時的車程，我們去到另一個墨西哥的大城鎮Guadalajara。不過這個大城鎮跟墨西哥城的感覺差很遠。樓房都是兩至三層高，沒有那種急趕忙的節奏。我們住在市中心的歷史建築區，主要的景點都集中在一條街上，很容易找。而且遊客配套比墨城好得多，不少景點都有西／英語的解說，指示和地圖。
地標Catedral Metripolitana
2012年10月24日 星期三
2012年10月23日 星期二
Day 6 Guanajuato
首次坐長途巴士便出師不利，原本5小時的車程竟然因為高速公路嚴重塞車而花了共8個小時才抵達。也好，可以在車上好好讓體力恢復一下。在車上百無了賴時，我跟kathy說起小時候家裡的事，想起以前的超級頑皮事和妹妹第一次學行的情景，哈哈！廿多年前的一幕我竟然記得那麼清楚。
終於在雙腳發麻前抵步，換乘另一架進Guanajuato市中心的巴士，車開了不久後我們已經感覺到這裡跟墨西哥城的大不同。巴士穿過了好多地下隊道，在七彩的小房子之間穿插。下車找hostel安頓好後便急不及待出去市中心漫遊。
2012年10月22日 星期一
Day 5 UNAM / Palacio Nacional
星期日的早上，去了參觀列為UNESCO的墨西哥國立自治大學（UNAM)。跟預期一樣，周日的大學校園看不到很多學生，反而有不少人一家大小來溜狗、跑步，踏單車。我們來這裡的主要目的是看校園的巨型壁畫，它們都是以很細小的彩瓷砌成的。我想最少用了上百萬塊才能砌成這麼一大片。
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